커피의 정체파악하기커피이름 등급에 관한 명칭 어려워요 커피의 명칭과 등급이야기를 하면어려운 전문용어 같은 느낌이다하지만 사실은 지극히 평범한 말들이다어렵게 생각하지 말고그렇다고 아는 척도 하지 말고... 들어보면 다 아는 말이다분류 방법이나 커피생산국가마다분류하는 명칭이 다르니까어렵게 여겨진다 어떤 방법이나 용어를 이해하고그것을 사용하는 국가,그리고 표기법을 알면 지극히 간단하다1.커피등급분류커피등급분류의 기준은결점두, 커피알맹이의 크기생산지의 고도 이 세가지 기준이기준이 주류를 이룬다 1)결점두에 의한 등급이 분류 방법은 주로 건식법, 즉 내추럴 가공 국가에서 사용하는 기준이다이유는 가공방법의 특성상결점두가 많이 나오기 때문이다 대표적으로 브라질, 쿠바에디오피아, 인도네시아 등에서사용하는 기준이다 브라..