커피는 역시 드립커피이다드립커피추출은 하는 재미커피추출과정을 보는 재미커그리고 피를 마시는 재미가 있다 커피는 단순한 음료가 아니다문화이며하나의 행위이다남이 추출해주는 것을 받아 마시는 커피는 가장 초보적이다내가 추출하는 과정을즐기는 것이 포함될 때진정 커피의 즐거움을 누린다고 할 수 있다 ----------- 커피하는 행위는추출에서 그라인딩으로 확대 ▦▦▦▦▦ 그라인딩에서 그 다음 직접 로스팅하는 것으로확대될 때 즐거움은 더욱 늘어난다 오늘은 드립커피 추출시맛을 결정하는 변수에 대해서 알아보자그 변수는 세가지이다기본 원두가 동일하다는 자정하에나타나는 변수이다 첫번째 드립커피맛의 변수는1.그라인딩이다 다른 말로는 분쇄도이다구운 모래에 물을 붓는것과굵은 모래에 물을 붓는 것은 다르다물이 천천히 빠져나가기도..
