커피는 발암물질인가?
그렇다 최근논쟁은
커피가 유해한가
아니면 유익한가이다
미국캘리포니아법원에서
커피발암가능성을 표기해야
한다는 판결이 나온후
커피유해성에 관해서
더욱더 관심이 많아졌다
그 고민은 커피를 안마시고는
살수 없는 지경이라는
것이다
커피는 어디서 시작되었고
원조라고할만한 사람들은
누구일까?
오늘 두바이여행을 소개하는
걸어서 세계속으로
방송에 소개되었다
최고급아랍식커피
그것이야말로 커피의 원조이다
내가 두바이를 처음 여행한 것은
12년전이다
그때만해도
두바이가 주목을 끌면서
대대적인 도시 공사를
진행하던 도중이었다
_______
요트 모양의 호텔은
전세계인들의 호기심의
대상이었고
삼성물산에서
공사하던
최고의 빌딩
버즈알아랍은
그냥 신기하기만했다
거기서 맛본 커피가
세계최초의 커피란 것을
그때는 알지 못했다
걸어서 세계속으로 방송에
소개된 두바이
그중에 커피가
눈에 들어왔다
아~ 찐한 아랍커피가
생각난다
아랍커피는
터키식커피와 같다고 보면된다
터키커피와 유사한데...
터키사람들은
커피와 아울러
일반적으로는
차를 많이 마신다
___
커피동부지역의
찻집 풍경이다
커피카루를
물과 함께 끓이는 것이다
가루를 걸러내지 않는다
***
아랍인들의 천막에사면
이렇게 손님을 대접한다
정성껏 나그네를 대접하는 것은
유목민들의 문화이다
그들은 언제나 나그네이라고
생각하기 때문이다
***
나를 위하여
커피를 끓이고 있다
옆에 있는 동으로 된 주전자는
흔히...
아랍국가들 화폐나 동전에서
볼 수 있다
아랍국가들의 동전에
많이 새겨진
주전자는
커피를 끓이는 주전자이다
그만큼 커피는 그들에게중요한
음료이다
___
아랍커피는
흔히 대추야자 말린 것이나
젤리와 함께 나온다
방송(걸어서 세계속으로)에서
만난 아랍커피
정말 반갑다!~
두바이가시면
시음해보라
조금은 찐하다는 것을
염두에 두고...
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